"Hominis Fides" ist einer von drei Einzellagen-Gigondas von Saint Cosme (neben "Le Claux" und "Le Poste"). Er wird zu 100% aus Grenache gewonnen und wird nach 12-monatigem Ausbau im Fass (30% neu, 40% einjährige Belegung, 30 % Dritt- und Viertbelegung) abgefüllt. Louis Barruol hatte lange gezögert, ob er den Hominis Fides im problematischen Jahr 2008 abfüllen soll. Schließlich hat der Wein einen großen Vorgänger. Als 2007er erhielt er 100 Parker-Punkte. Mehr geht nicht, besser kann Wein nicht sein. Er entschied sich nach dem Ausbau, den Hominis Fides anzubieten. Er ist überzeugt, dass der Wein nach etwas Flaschenreife an Tiefe, an Süße und Dichte gewinnen wird und ein würdiger Vertreter dieses großen Süd-Rhone-Weines sein wird. Vielleicht ist er sogar der richtige Wein, um sich an die großen Weine des Gigondas heranzuarbeiten.

(1l = 56,00 €)