Crasto superior 2016, branco

Die Trauben stammen aus der Douro-Superior Unterregion und werden vollständig entrappt und nur leicht gepresst. Der Most wird in temperaturgesteuerten Edelstahltanks überführt, wo sie für 48 Stunden bei 8°C verbleiben. Anschließend wird er zur weiteren Fermentation in französische Eichenfässer für 45 Tage bei 14°C überführt. Die Reifung findet für 6 Monate in französischen Eichenfässern statt (50% in neuen und 50% in gebrauchten Fässern). Der Wein zeigt eine helle Limonenfarbe, in der Nase zeigt sich eine ausgezeichnete Intensität mit frischen Zitrusfrüchten und zarten Orangenblütennoten. Am Gaumen: Eleganter Anfang, der zu einem Wein mit großem Volumen und Textur führt und frische, mineralischen Noten bietet. Der Abgang ist frisch, ausgewogen und lang anhaltend. Auszug aus Vinum September 2018: „… Mineralität und viel Substanz, engmaschig mit langem Abgang, wird groß“.