2022 Côtes du Rhône blanc „Hominis Fides“

Louis Barruol reizte es schon lange, der Tradition seiner Familie folgend, in seinen Edel-Gigondaslagen Hominis Fides, Le Claux und Le Poste Weißwein von 100% Clairette anzubauen. Er nahm Stecklinge aus der Parzelle „Le Poste“, auf welcher schon lange Clairette Reben wachsen. Für Louis Barruol war es sehr wichtig, dass es sich um pflanzliches Erbgut von Saint Cosme handelt. Clairette ist eine für die Region perfekt geeignete Rebsorte, denn sie ist spätreifend und hält Trockenheit gut aus. 2022 ist der vierte Jahrgang dieses Weins, die Produktionsmenge ist minimal. Der Boden ist von Kalkstein dominiert und es herrscht ein kühles Mikroklima, was einen Wein mit Finesse und Energie hervorgebracht hat. Er wurde im Barrique vergoren und hat eine malolaktische Gärung vollzogen. Der Ausbau erfolgt über zehn Monate auf der Feinhefe in einem gebrauchten Barrique. Der Wein zeigt Aromen von Feuerstein, Anis und Lakritze. Er begleitet Edelfisch auf das Beste.

Das französische Weinrecht erlaubt es -noch- nicht, den Wein Gigondas zu nennen, er muss sich daher mit dem Titel „Cotes du Rhone“ begnügen, das „Understatement of the year“. Wir sind glücklich, einige Flaschen bekommen zu haben und bieten Ihnen diese gerne als Einzelflaschen an.