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Feine Perlage im Glas. In der Nase wechseln sich Aprikose, Wildkräuter und reife Birnen ab. Daneben mineralische Anklänge und eine feine Brioche Note aus der Hefelagerung. Am Gaumen frisch, angenehm herb, leicht erdige Textur. Sehr trocken, nur 1,3 g Zucker pro Liter. Gewachsen auf Kalkmergelbödern. Die Trauben für den Grundwein stammen aus der höchsten Chardonnay Parzelle in Essenheim, auf einem 230 m hohen Plateau. Die Trauben wurden vollreif Anfang September 2013 gelesen. Handlese. Gezügelte Vergärung im Stückfass und Barrique, mit anschließender Lagerung auf der Vollhefe bis Anfang April. Versektung im Juni 2014. Hefelager im dunklen, kühlen Sektkeller bis zum Degorgieren.
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| Land | Deutschland |
|---|---|
| Jahrgang | 2016 |
| Region | Rheinhessen |
| Art | Sekte |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer | Weingut Braunewell Am Römerberg 34 D - 55270 Essenheim |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,5 Vol. % |
| Trinkreife | bis 2025 |
| Allergene | enthält Sulfite |
| Bewertungen | . 1. Platz MAINZER Weinführer 2015 „Winzersekt des Jahres“ |