2017 Cabernet Riserva „Graf Huyn“

Der Cabernet Sauvignon reift auf sonnenexponierten Weinbergen auf verwittertem Porphyr in 250 bis 300 Metern Höhe. Nach traditioneller Maischegärung im Stahlfass kommt der junge Wein in große Eichenfässer, um anschließend in der Flasche weiter zu reifen.

In der Farbe dunkles, intensives Rubin, riecht der Wein mit würziger Note nach schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren sowie Veilchen, Rosen, floralen Noten und Zartbitterschokolade. Im Geschmack kleine rote Beeren, unterlegt mit Zartbitterschokolade und einem schmelzigen, würzigen Nachhall. Besticht er durch durch kräftige, intensive gleichwohl elegante Art, mit mürben Tanninen und röstige, leicht rauchige Noten. Der Wein ist bei aller Komplexität niemals überladen, sondern begeistert durch Frische und Eleganz.