2017 Cabernet Riserva „Mumelter“

Dieses Cuvée aus Cabernet Sauvignon und einem kleinen Teil Cabernet Franc erbringt einen exzellenten, charaktervollen und harmonischen Wein voll konzentrierter Frucht. Angebaut auf Hanglagen mit verwittertem Porphyr auf 330 Metern Höhe, wird der Wein traditionell im Holzfass vergoren und reift für etwa ein Jahr in französischen Barriques und im großen Holzfass. Die Farbe ist dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, der Geruch zeigt Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Brombeeren und Preiselbeeren, dabei leichte Pfeffernoten und angenehme Röstaromen. Sein Geschmack ist kräftig, intensiv, elegant, fein und harmonisch ausbalanciert jedoch mit beeindruckender Intensität. Er hat satten Schmelz und griffiges Tannin und ein druckvolles, langes Finish. Ein Klassiker unter Südtirols großen Weinen.

Falstaff 92 Punkte