2018 Silvaner Escherndorfer VDP-Ortswein „Muschelkalk“

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Vor 230 Millionen Jahren entstand der Muschelkalk, der heute, stark verwittert, den Weinbergsboden des Escherndorfer Lumps bildet. Der Main modellierte aus dem harten Muschelkalk die heutige Weinbergslage. Auffällig sind die steilen Hänge mit bis zu 70 Grad Steigung und die Form, die an einen Hohlspiegel erinnert. Daraus resultiert ein Mikroklima, das warme Sonnenstrahlen einfängt und gleichzeitig kalte Winde abhält. Dadurch wird der Lump zu einer Lage, die zu den fünf besten in ganz Franken gezählt werden kann.

Klarer, eher herber, fein-vegetabiler Duft mit zurückhaltenden gelbfruchtigen Aromen wie gelbes Steinobst, Quitte, Birne und mineralischen Tönen. Der mineralische Sockel verleiht Spannung und Spiel, herb-saftige, relativ kühle Frucht, feiner Säurebiss und etwas reifer Gerbstoff, nachhaltig und druckvoll am Gaumen, nussige und pflanzliche Spuren, deutliche, Mineralik, gewisser Schmelz, ganz trockener Stil, sehr guter, straffer Abgang.

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Artikelnummer: 300518 Kategorie:

Zusätzliche Information

Land Deutschland
Jahrgang 2018
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer Weingut Rainer Sauer Bocksbeutelstraße 15 97332 Escherndorf
Alkoholgehalt 12,5 Vol. %
Art Weißwein
Region Franken
Allergene enthält Sulfite
Trinkreife bis 2023, plus
Rebsorten Silvaner