2019 Blaufränkisch Quintus DAC Reserve

Funkelndes,  dunkles Rubingranat mit dunklem Kern. Ausgeprägte Nase nach Dörrobst, reifen Herzkirschen und Brombeeren. Dunkelbeerig mit Gewürzanklängen von Rosmarin und Thymian. Gut integrierte Holz- und Mokkanoten. Am Gaumen trocken mit balancierter Säure. Kräftiger Körper begleitet von präsenten, aber weichen Tanninen. Frucht nach dunklen Beeren, schwarzem Tee und Zimtanklängen. Füllig und sehr gut strukturiert. Tiefgründig und mineralisch. Der Abgang ist lang und balanciert, begleitet von dunkler Frucht und Gewürzen.Höchste Qualität mit Potential für viele Jahre.  Die über 35 Jahre alten Reben stammen aus der Lage Gfanger. Sehr selektiver Holzeinsatz: 8 Monate auf der Feinhefe im kleinen Holz, davon 30 % neues Holz. Slavonische, ungetoastete und französische (leichtes Toasting) Eiche. 20 Monate großes Holzfass aus österreichischer Eiche.