2019 Gewürztraminer „Kleinstein“

Der „Kleinstein“ der Kellerei Bozen zeigt das ganze Potential des Gewürztraminers, weil Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima optimal zusammenspielen. Besonderes Traubengut aus  ausgewählten Lagen bringt einen ausdrucksvollen, sortentypischen und komplexen Weine hervor. Die Trauben wachsen in 650 Meter ü.d.M an warmen Porphyrsteilhängen am Ritten oberhalb von Bozen. Nach kurzer Kaltmazeration wird der Wein leicht abgepresst und bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass vergoren. Der Wein zeigt ein intensives Strohgelb mit goldgelben Reflexen. In der Nase ist er aromatisch, zeigt blumige Noten von Rosenblättern und Nelken und besticht mit Anklängen von Litschi, Grapefruit und tropischen Früchten sowie einer leichten Honignote. Der Geschmack ist vollmundig und komplex, angenehm würzig mit charmanter Süße. Wir empfehlen diesen Wein zu Krustentieren, besonders aber zu asiatischen Gerichten und gereiftem Käse.