2019 Sauvignon

Als halbaromatische Rebsorte besticht der Sauvignon mit fruchtigen und würzigen Aromen sowie vegetalen Düften. Angebaut auf sandigen und schottrigen Böden am Ritten oberhalb von Bozen, wird das Traubengut zur Erhaltung seiner Frische im Stahltank vergoren und ausgebaut. Strohgelb mit grünlichen Reflexen zeigt der Wein Noten von Salbei, Akazien- und Holunderblüten zusammen mit gelbem Pfirsich und Limette. Im Geschmack präsentiert es sich mit frischer Säure, lanmganhaltend und geschmeidig. Er passt gut zu Fisch, Spargelgerichten, zur Kräuterküche und zu weißem Fleisch.