2019 Weissburgunder „Dellago“

Selektiertes Traubengut und ausgewählte Lagen von Prophyr und Kalkböden in 500 Metern Höhe rund um Bozen bringen bringen diesen Weißburgunder hervor. Sanft gepresst, gärt und lagert das Rebgut auf der Feinhefe in Stahltanks, anschließend vollzieht sich die alkoholische Gärung und der biologische Säureabbau in Barriques. Von leuchtend strohgelber Farbe, zeigt der Wein im Geruch Golden Delicious Äpfel, Birnen und weißen Pfirsich sowie zart floralen Noten; im Geschmack ist er hellfruchtig, elegant und kraftvoll mit angenehmer Säure, feinen mineralischen Akzenten, eleganter Frische und schönem Abgang.