2021 IGP Les Deux Albion BLANC – Vin de Pays Vaucluse
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(17,20 € / 1000 ml)
Saint Martin das kalkreichste Terroir der Region ist, wodurch es zu einem perfekten Lieu-dit für den Anbau von weißen Rebsorten wird. 5 % Viognier (in 2021 gab es eine sehr schlechte Viognier-Ernte in Südfrankreich, daher die Reduktion des ansonsten höheren Anteils an Viognier), 30 % Marsanne – 20 % Picpoul – 30 % Clairette – 8% Ugni blanc – 7 % Bourboulenc, Fermentierung: 40 % in 600-L-Eichenfässern (Demi Muid), 50 % in kleinen Fässern und 10 % im Tank. Ausbau auf der Hefe. Aufgrund des geringeren Anteils an Viognier zeigt sich der Wein minerlischer und frischer als in den übrigen Jahren.
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