2021 Terrasses Blanc AOC Ventoux

Es ist nun nahezu das zehnte Jahr, dass die Brüder Alexandre und Frederic Chaudiere nun auch einen weißen Terrasses erzeugen. Warum auch nicht, schließlich ist der Terrasses Rouge zu einer regelrechten Erfolgsgeschichte geworden, der Rosé hat sich längst am Markt etabliert, nun also auch einen weißen Terrasses. Der Wein wird aus jeweils 25% Viognier, Roussanne, Grenache Blanc und Clairette erzeugt; es sind also alle traditionellen weißen Trauben der Südrhône in diesem Cuvée vereint. Die Trauben wachsen auf ca. 350 Metern Höhe am Mont Ventoux. Sie werden in Stahl- und Zementtanks ausgebaut, die malolaktische Gärung wird abgestoppt, so dass der Wein eine sehr schöne Frische behält.