Spumante metodo classico „Opera Semplice“

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(1l =30,67 ¤)

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Artikelnummer: 290799 Kategorie:

Beschreibung

Suavia hat erstmals einen Spumante erzeugt, der uns sofort begeisterte. Der „Opera Simplice“ (23 ¤) ist nach der metodo classico erzeugt – der Art und Weise wie auch Champagner erzeugt werden. Er hat die sogenannte „zero dosage“, was bedeutet, dass er einen Restzuckergehalt von max. 3 Gram/Liter aufweist. Zero Dosage- Sekte sind die trockensten Sekte überhaupt. Der Opera Simplice ist eine Fortsetzung des Suavia-Projektes „Zurück zum Trebbiano“, wird also – wie der Massi Fitti – aus 100 Trebbiano-Trauben gewonnen. Im Gärverfahren wurde auf die malolaktische Gärung (Apfelsäure wird in harmonischere Milchsäure umgewandelt, dabei kann jedoch eine gewisse „Spritzigkeit“ verloren gehen) verzichtet. Es handelt sich um einen ungeschwefelten Sekt, bei dem die für die metodo classico vorgeschriebene Flaschengärung 20 Monate dauerte. Wir freuen uns, Ihnen diesen raren Spumante – es gibt nur 2.000 Flaschen überhaupt – präsentieren zu können.
(1l = 30,67 ¤)