Champagne Pierre Moncuit

Pierre Moncuit und seine Frau Odil Moncuit-Delos begannen Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts mit dem Weinanbau in Le Mesnil-sur Auger. Heute handelt es sich um einen reinen Frauenbetrieb, Tochter Nicole ist die Winzerin, die Enkelin Valérie Charpentier kümmert sich um die Vermarktung. Das Champagner-Gut umfasst 15 Hektar in Le Mesnil und 5 Hektar in Sézanne.
Nicole Moncuit produziert jeden Champagner nur aus dem jeweiligen Jahrgang, um die besonderen Jahrgangsmerkmale, die Typizität und das Terroir am besten herauszustellen. Die Gärung findet ausschließlich in Edelstahltanks statt. 
Die Champagner von Nicole Moncuit sind harmonisch und charmant, mit Schmelztiefe und Komplexität. Nicole Moncuit betreibt nachhaltigen Weinbau nach HVE -Standart (high environmental value), um den Boden möglichst nachhaltig zu bewirtschaften. Im Jahr werden etwa 180 000 Flaschen produziert.